R. C.
Champagne Didier Mathelin
Didier Mathelin
Rue Pasteur 7
TÉL : 03.26.52.71.66 – FAX : 03.26.51.75.67
51700 Troissy
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Didier Mathelin
Champagne Didier Mathelin Brut Carte d’Or
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Didier Mathelin Brut Carte Blanche
Assemblaggio : 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Didier Mathelin Brut Rosé
Assemblaggio : 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Didier Mathelin Brut Cuvée des Bisquains
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Oltre 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Famiglia di viticoltori da alcune generazioni.
Lascia un commento o suggerisci una modifica