Diot-Legras

Published on Febbraio 18, 2014 by admin

Filed under Produttori e marchi

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R. C.

Champagne Diot-Legras

E. A. R. L. Diot-Legras

Stéphanie e Benoît Diot

Rue du Carrouge 105
TÉL : 03.26.52.76.89

51530 Cramant

 
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 1,30 suddivisi in alcune parcelle posizionate nei dintorni di Cramant, Avize e Le Mesnil-Sur-Oger, villaggi Grand Cru della Côte des Blancs.

LA GAMMA DEI VINI

  • Champagne Diot-Legras
  • Champagne Subtil

 
Champagne Diot-Legras Blanc de Blancs Brut Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale del 10% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Diot-Legras Vieilles Vignes Chardonnay Brut Grand Cru Millésime 2005
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle vecchie vigne di Le Mesnil-Sur-Oger, con un’età media di oltre 40 anni, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 144 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6/9 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Diot-Legras Sélection Brut
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Diot-Legras Rosé Brut
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Il 12% del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.

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Champagne Subtil Benoît Diot Grand Cru Brut Millésime 2010
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nei vigneti di Cramant, Avize e Le Mesnil-Sur-Oger, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in caratelli di rovere francese da 114 lt. della Tonnellerie de Champagne (Cercle des Créateurs de Champagnes Confidentiels) di Cauroy les Hermonville. Il 25% della vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
 
Azienda viticola familiare da più generazioni.

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