R. M.
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe
E. A. R. L. Champagne Dissaux-Verdoolaeghe et Fils
Rue Lubre 11
TÉL : 03.26.58.03.57 – FAX : 03.26.52.00.67
51700 Binson et Orquigny
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Binson-Orquigny, villaggio della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’apporto della fermentazione malolattica. 24 mesi di maturazione sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’apporto della fermentazione malolattica. 24 mesi di maturazione sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe Grande Réserve Brut
Assemblaggio armonico di Pinot Noir e di Pinot Meunier, entrambi vendemmia 2007 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di maturazione sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe Brut Cuvée Prestige Svenerick
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di maturazione sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’apporto della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Meunier vinificato in rosso. 24 mesi di maturazione sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Dissaux-Verdoolaeghe Brut Vieilles Vignes
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier, raccolti nella più vecchia parcella della proprietà con oltre 80 anni d’età, della vendemmia 2007 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’apporto della fermentazione malolattica. 48 mesi di maturazione sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare a diù generazioni.
Lascia un commento o suggerisci una modifica