R. M.
Champagne Douge & Fils
Ludovic Douge
Rue St Jacques 13 bis
TÉL : 03.25.29.66.26
10250 Neuville-sur-Seine
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Douge & Fils
Champagne Douge & Fils Brut Cuvée Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia 2008. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Douge & Fils Brut Cuvée La Prestigieuse
Assemblaggio armonico di Chardonnay e Pinot Noir, della vendemmia 2008 unito ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Douge & Fils Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2009. Macerazione breve delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Azienda viticola familiare da più generazioni.
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