R. C.
Champagne Eric Milet-Govin
E.A.R.L. Milet-Govin
Sabine et Eric Milet Govin
Rue Haute 25
TÉL : 03.26.03.18.26
51220 Pouillon
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,25 suddivisi in diverse parcelle posizionate sui crinali del Massif de Saint Thierry, nei dintorni di Pouillon,Thil, Villers-Franqueux, Chenay, Hermonville, Saint-Thierry e Châtillon sur Marne, villaggio della Vallée de la Marne.
Vitigni: 10% Chardonnay, 19% Pinot Noir e 71% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Éric Milet-Govin
Champagne Éric Milet-Govin Brut Tradition
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Milet-Govin Demi-Sec
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Milet-Govin Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Pinot Meunier vinificato a parte in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Milet-Govin Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Milet-Govin Brut Cuvée Saphir
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Milet-Govin Brut Réserve Fleurie
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Milet-Govin Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare da tre generazioni. Attualmente la gestione dell’impresa è nelle mani della coppia Sabine ed Eric Milet Govin. Per l’elaborazione della loro produzione viticola l’azienda si rivolge alla Coopérative Vinicole Des Six Coteaux di Pouillon.
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