Evoluzione degli aromi dei vini di Champagne

Tutti gli Champagne si affinano per un minimo di 15 mesi nelle cantine degli elaboratori. Per i millesimati sono necessari tre anni e molto più per le cuvée speciali. Il tempo fa evolvere gli aromi e arricchisce il quadro aromatico dello Champagne.

Evoluzione degli aromi dei vini di Champagne