R. M.
Champagne Fabrice Bartemès
E.A.R.L. Fabrice Bertemès
Fabrice Bertemès
Rue Saint-Vincent 11
TÉL : 03.26.57.81.39
51380 Trépail
Ettari vitati coltivati di proprietà: 4,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Trépail, a Mailly-Champagnee Avenay Val-d’Or, villaggi della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Fabrice Bertemès
Collection Alchimie
Champagne Fabrice Bertemès Racines2 Brut Premier Cru
Assemblaggio: 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Fabrice Bertemès Un+Un Brut Premier Cru
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Fabrice Bertemès Filigrane Extra-Brut Premier Cru
Assemblaggio: 95% Chardonnay e 5% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3,5 g/L.
Champagne Fabrice Bertemès Carat 5-9 Extra-Brut Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale del 20% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.
Collection Morceaux de Terroir
Champagne Fabrice Bertemès La Triottière Blanc de Blancs Trépail Extra-Brut Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nella parcella La Triottière aTrépail, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L.
Champagne Fabrice Bertemès La Tourniolle Rosé de saignée Trépail Brut Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nella parcellaLa Tourniolle aTrépail, della vendemmia succitata. Sosta delle bucce nei mosti per 36/48 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Fabrice Bartemès Le Champ de 8 Jours Blanc de Noirs Mailly Extra-Brut Grand Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nella parcellaLe Champ de 8 Jours a Mailly-Champagne, villaggio Grand Cru della Montange de Reims,della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio della cuvée in barriques per due mesi prima dell’imbottigliamento. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L.
Vignerons da padre in figlio da quattro generazioni. Istallatosi nell’attività familiare nel 1986, Fabrice ha iniziato a produrre e commercializzare con il proprio nome nel 1990 la sua linea di Champagne.
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