Fernand Hutasse et Fils

R. M.

Champagne Fernand Hutasse et Fils

Domaine Tornay

Rudy Hutasse et Nathalie Tornay

Rue du Haut Petit Chemin

TÉL : 03.26.57.08.58

51150 Bouzy

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 21,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Bouzy, Ambonnay, Trépail, Bisseuil, Tauxières, Les Riceys, Vertus, Mareuil e Epernay. Il 55% sono classificati 100% Grands Cru nei territori di Bouzy e Ambonnay. Il 12% sono classificati Premiers Cru al 99% nei territori di Mareuil e Tauxières. Il 30% sono classificati Premiers Cru al 95% nei territori di Vertus, Trépail e Bisseuil e il restante 3% hanno un range di classificazione che va da 80 all’88%.

LA GAMMA DEI VINI
Champagne Fernand Hutasse et Fils

Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Tradition Premier Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand Cru
Assemblaggio: 45% Chardonnay e 55% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand Cru Millésime 2006
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Fernand Hutasse et Fils Clin d’œil Brut Grand Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Fernand Hutasse et Fils Clin d’œil Rosé Brut Grand Cru
Assemblaggio: 88% Chardonnay e 12% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. La percentuale del Pinot Noir viene vinificata in rosso ed aggiunta alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand Cru Millésime 2005
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand Cru Millésime 2000
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.

L’origine dell’azienda vitivinicola risale all’inizio del XVII secolo con Barnaut Augustin a cui fa seguito Barnaut Pierre Isaac (1779) che sposa Barancourt Marie Louise. Dalla loro unione nasce Barnaut Eugène Celestin (1836) che sposerà Aline Phylomène Vesselle. Segue Barnaut Théodule (1864) che si unirà con  Lise Emilienne Noiron. Più tardi prenderà le redini dell’azienda Barnaut Gaston Eugène (1888) che sposerà Léopoldine Joffroy. Dalla loro unione nascerà Simone Barnaut che sposerà Bernard Tornay, che darà il nome al marchio delle ultime Cuvée. Il Domaine Tornay-Hutasse nasce nel 1997 dell’unione coniugale tra Nathalie Tornay e Rudy Hutasse che uniscono il vigneto Fernand Hutasse con quello di Bernard Tornay. Sono infatti Nathalie Tornay e Rudy Hutasse gli attuali conduttori che, nella loro sede aziendale di Bouzy, hanno suddiviso le due linee di Champagne con le indicazioni La cave de Madame e La Cave de Monsieur commercializzano i marchi di Champagne Bernard Tornay e Fernand Hutasse et Fils.

51150 BouzyChampagne Fernand Hutasse et FilsChampagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand CruChampagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand Cru Millésime 2000Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand Cru Millésime 2005Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Grand Cru Millésime 2006Champagne Fernand Hutasse et Fils Brut Tradition Premier CruChampagne Fernand Hutasse et Fils Clin d’œil Brut Grand CruChampagne Fernand Hutasse et Fils Clin d’œil Rosé Brut Grand CruDomaine TornayRudy Hutasse et Nathalie Tornay