Francis Biniaux

R. C.

Champagne Francis Biniaux

S.C.E.A. Francis Biniaux
Tony Biniaux

Rue Lucien Baudry 3
TÉL : 03.26.61.81.08

51170 Chaumuzy

LA GAMMA DEI VINI
Champagne Francis Biniaux
 
Champagne Francis Biniaux Brut Réserve
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Francis Biniaux Demi-Sec Réserve
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Francis Biniaux Brut Rosé
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Francis Biniaux Brut Grande Réserve
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Francis Biniaux Brut Millésime 2012
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Vignerons da padre in figlio da più generazioni.

51170 ChaumuzyChampagne Francis BiniauxChampagne Francis Biniaux Brut Grande RéserveChampagne Francis Biniaux Brut Millésime 2012Champagne Francis Biniaux Brut RéserveChampagne Francis Biniaux Brut RoséChampagne Francis Biniaux Demi-Sec RéserveFrancis BiniauxS.C.E.A. Francis BiniauxTony Biniaux