R. C.
Champagne Gaunel-Hemet
S.C.E.V. Gaunel-Hemet
David e François Gaunel
Rue de la Côte 9
TÉL : 03.26.57.94.08
51190 Oger
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Gaunel-Hemet
Champagne Gaunel-Hemet Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gaunel-Hemet Brut Grand Cru Réserve
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gaunel-Hemet Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésime 2015
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gaunel-Hemet Brut Prestige Millésime 2012
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gaunel-Hemet Brut Grand Cru Rosé
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2016. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge Champenois. Minimo 36 di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare da più generazioni. Attualmente alle redini dell’impresa troviamo Jacqueline e François, coadiuvati dal loro figlio David. Per l’elaborazione della loro gamma di Champagne l’azienda cede le proprie uve alla Cooperativa Union Chamapgne di Avize.
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