R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Gauthier-Christophe
E. A. R. L. Gauthier-Christophe
Laurent e Catherine Gauthier
Rue Saint-Vincent 4
TÉL : 03.26.55.40.02
51 530 Chouilly
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Chouilly, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs e in alcuni villaggi circostanti.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Gauthier-Christophe
Champagne Gauthier-Christophe Réserve Brut
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 50% di vini di riserva di dieci vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gauthier-Christophe Cuvée Mathilde Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Sosta di sei mesi della cuvée in demi-muids di rovere francese da 5 hl. prima dell’imbottigliamento. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gauthier-Christophe Grand Cru Brut Millésime 2013
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti esclusivamente nelle parcelle di Chouilly, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gauthier-Christophe Brut Cuvée Paul Devaud
Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gauthier-Christophe Rosé Brut
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 50% di vini di riserva di dieci vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni. Nel 1980 Serge Gauthier coadiuvato dalla moglie Jacqueline Christophe, creano la marca di Champagne dell’azienda. Attualmente le redini dell’impresa familiare sono nelle mani di Laurent Gauthier coadiuvato dalla moglie Catherine.
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