R. M.
Champagne Gilbert Cez et Fils
Gilles Cez
Rue Blanche de Castille 8
Le-Chêne-la-Reine
TÉL : 03.26.58.01.53 – FAX : 03.26.59.07.66
51700 Leuvrigny
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 8,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Leuvrigny e di alcuni villaggi circostanti, tutti sulla Rive Gauche della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Gilbert Cez et Fils
Champagne Gilbert Cez et Fils Brut Tradition
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gilbert Cez et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso.24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gilbert Cez et Fils Brut Réserve
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da diverse generazioni. Gilbert è subentrato ai genitori nel 1974 e l’anno successivo è uscita la linea di Champagne che porta il suo nome.
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