R. C.
Champagne Guy Tixier
Olivier Tixier
Rue Jobert 12
TÉL : 03.26.03.42.51
51500 Chigny-les-Roses
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle. Alcune sono posizionate nei dintorni di Chigny-les-Roses, altre nei dintorni di Mailly-Champagne e una nei dintorni di Trois-Puits, tutti villaggi della Montagne de Reims. L’azienda possiede anche alcune parcelle nel Terroir de Condé, microcosmo della Vallée de la Marne, posizionate nei dintorni di Barzy-sur-Marne.
Vitigni: 16% Chardonnay, 37% Pinot Noir e 47% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 30.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Guy Tixier
Champagne Guy Tixier Brut Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Guy Tixier Demi-Sec Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Guy Tixier Brut Rosissime Premier Cru
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017. Sosta delle bucce nei mosti, per una durata 24-48 ore, prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Guy Tixier Brut Coeur de Vignes Premier Cru
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare fondata da André Tixier nel 1920. Dopo la gestione di Guy Tixier che nel 1960 ha lanciato sui mercati la marca di Champagne, nel 1989 gli è subentrato Olivier, la terza generazione di questa branchia dei diversi Tixier, produttori in Chigny-les-Roses.
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