R. M.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils
Yannick Harlin
Rue de l’Hôpital Auban Moët 101
TÉL : 03.26.59.44.82
51200 Epernay
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 7,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Epernay, Bisseul e Mareuil-le-Port.
Vitigni: 31% Chardonnay, 18% Pinot Noir e 51% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Harlin-Cheffert et Fils
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Brut Cuvée Sélection
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Minimo36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Minimo36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Brut Zéro
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Minimo36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Minimo36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Brut Grande Réserve Rosé
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois. Minimo36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2014 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Minimo60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7,6 g/L.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Brut Cuvée Medemoiselle Romane
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2014 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Minimo60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Harlin-Cheffert et Fils Brut Cuvée Hugo
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2014 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.Minimo60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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