R. M.
Champagne Henry-Bourdelat
Thierry Henry
Rue des Limons 10
TÉL : 03.26.59.98.92
51530 Brugny
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,50 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Brugny, alcuni villaggi circostanti compresa Epernay, tutti posti sul Coteau Sud d’Epernay, microcosmo della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Henry-Bourdelat
Champagne Henry-Bourdelat Brut Cuvée Réserve
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Henry-Bourdelat Demi-Sec Cuvée Réserve
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Henry-Bourdelat Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio armonico dei due vitigni tipici champenois a bacca rosse, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. Macerazione delle bucce nei mosti per 30-48 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Henry-Bourdelat Brut Cuvée Sélection
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Henry-Bourdelat Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Henry-Bourdelat Brut Cuvée Millésime 2003
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola nata nel 1955 dall’unione di due famiglie di vignerons champenois da piu generazioni. Dopo i fondatori del marchio le succedono nel 1995 Joëlle Henry Bourdelat et Sylvain Henry. Nel 2004 si unisce alla succitata coppia il figlio Thierry. Nel 2008 sono state rimodernate alcune strutture dell’azienda e creata una nuova e moderna cuverie.
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