R. M.
Champagne Hoffmann
Simon Hoffmann
Rue Saint Vincent 27
TÉL : 09.62.50.26.98
51390 Vrigny
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 1,00 suddivisi in alcune parcelle nei dintorni di Vrigny, villaggio tra la Vesle et Ardre, microcosmo della Montagne de Reims.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 10.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Hoffmann
Champagne Hoffmann Brut Tradition
Assemblaggio: 15% Pinot Noir e 85% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hoffmann Brut Rosé
Assemblaggio: 15% Pinot Noir e 85% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hoffmann Brut Premier Cru
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hoffmann Brut Réserve
Assemblaggio: 15% Pinot Noir e 85% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Giovanissima azienda vitivinicola che porta il cognome del fondatore, commerciante di vini di Vrigny.
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