R. M.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils
Tony e Sabrina Gaudinat
Route d’Igny 5
Hameau de Neuville
Neuville
TÉL : 03.26.58.32.89
51700 Festigny
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 12,00 frazionati nei comuni di Festigny, Leuvrigny, Nesle-le-Repons, Igny-Comblizy Venteuil, Reuil e Baslieux-sous-Châtillon, villaggi sparsi in differenti zone della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Cuvée Tradition Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Cuvée Tradition Demi-Sec
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Brut Cuvée Henri
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Cuvée Extra-Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Cuvée Héritage Meunier Brut Millésime 2013
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Brut Vieille Réserve Millésime 2013
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne J. P. Gaudinat Père et Fils Cuvée Elitiste Brut Millésime 2002
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 180 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da nove generazioni. Louis-André, Pierre-Louis, Louis-Alexis, Louis-Isidore, Ernest e Aristide sono allcuni dei Gaudinat che si sono succeduti nel secolo scorso. Agli inizi degli anni ’60 Henri Gaudinat, figlio unico di Aristide e Hermance, coadiuvato dalla moglie Juliette, prende in mano le redini dell’impresa viticola, pianta nuove parcelle di vigneto e crea la marca H. Gaudinat Père et Fils. Nel 1990 le succede Jean-Pierre, figlio di Henri che, con l’aiuto della moglie Monique e del figlio Tony, esce sul mercato con la marca attuale. Attualmente, insieme a Tony Gaudinat, troviamo la moglie Sabrina.
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