Gorisse-Debas

Published on Settembre 3, 2013 by admin

Filed under Produttori e marchi

Last modified Dicembre 10, 2021

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R. C.

Champagne Gorisse-Debas
Florent Gorisse
Grande Rue 15
TÉL : 03.26.59.33.62

51130 Loisy-en-Brie

Ettari vitati coltivati totali di proprietà : 6,00 suddivisi indiverse parcelle posizionate nella Val du Petit Morin, microcosmo della Côte des Blancs.
 
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Gorisse-Debas
 
Champagne Gorisse-Debas Brut Initiales
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gorisse-Debas Brut Initiales Rosé
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gorisse-Debas Brut Blanc de Blancs Millésime 2016
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gorisse-Debas Brut Prestige Millésime 2008
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
 
Viticoltori da padre in figlio da alcune generazioni. Per l’elaborazione della propria produzione l’azienda si rivolge  alla Coopérative Régionale des Vins de Champagne di Reims.

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