R. M.
Champagne Jean Hû
E.A.R.L. Jean Hû
Aurèlie Hû e Louis Mouton
Rue d’Argentelle 29
TÉL : 03.26.58.85.16
51700 Vincelles
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,00 suddivisi in 30 parcelle posizionate sui Côteau sud della Vallée de la Marne.
Vitigni: 17% Chardonnay, 9% Pinot Noir e 74% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Jean Hû
Champagne Jean Hû Didascalie Brut
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Hû Didascalie Demi-Sec
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Hû Didascalie Extra-Brut
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Hû Pavane Brut
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Hû Quadrille Brut
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Hû Perles d’Argent Brut
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Hû Perles d’Or Brut Millésime 2013
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da diverse generazioni. Alla fine del secondo conflitto mondiale Jean Hu inizia l’elaborazione dei vini fermi prodotti e la commercializzazione della sua linea di Champagne con il proprio nome. Dalla fine degli anni ’70 le subentra il fliglio Christian coadiuvato dalla moglie Brigitte ed attualmente le redini dell’impresa sono nelle mani della figlia Aurèlie coadiuvata dal marito Louis Mouton.
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