R. M.
Champagne Jean Jolly
E. A. R. L. Denis Jolly
Route Viviers sur Artaut 22
TÉL : 03.25.38.56.63
10110 Landreville
Ettari vitati coltivati totali di proprietà : 12,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Landreville, villaggio nella Côte des Bar.
Vitigni: 12% Chardonnay, 80% Pinot Noir e 8% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Jean Jolly
Champagne Jean Jolly Brut
Assemblaggio in differenti proporzioni di Pinot Noir e di Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Jolly Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2017. Macerazione breve delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Jolly Brut Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean Jolly Brut Cuvée de Fondateur
Assemblaggio in differenti proporzioni dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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