R. M.
Champagne Joël Michel
Claire Michel
Place Georges et Gaston Brigot 1
TÉL : 03.23.69.01.10 – FAX : 03.23.69.38.18
02400 Brasles
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 12,00 lottizzati in differenti parcelle posizionate sulla Rive Droite della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Joël Michel
Champagne Joël Michel Brut ODP Œil de Perdrix
Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009. Macerazione breve delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. Il 50% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 50% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Brut Classique
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. L’80% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 20% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Demi-Sec Classique
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. L’80% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 20% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Doux Classique
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. L’80% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 20% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Brut Millésime 2007
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. L’80% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 20% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Brut Millésime 2002
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. L’80% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 20% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Brut Millésime 2004
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 32% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. Il 70% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 30% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Brut Millésime 2005
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 32% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. Il 70% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio mentre l’altro 30% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Joël Michel Brut Millésime 2006 Fût de Chêne
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 32% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Questa branchia della famiglia Michel sono presenti nella Champagne dal 1847. Proveniente da Moussy, villaggio della Vallée de la Marne, si è trasferito a Brasles per creare nel 1970 la propria azienda vitivinicola. Attualmente le redini dell’impresa familiare sono nelle mani di Claire Michel, figlia di Joël.
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