N. M.
Champagne Louis César Beaufort
Rue de Tours 28
BP26
TÉL : 03.26.57.01.34 – FAX : 03.26.57.09.08
51150 Bouzy
Approvvigionamenti delle uve: da récoltants e cooperative.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Louis César Beaufort
Champagne Louis César Beaufort Brut Premier Cru Cuvée Hannalice
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Louis César Beaufort Brut Rosé
Assemblaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. La percentuale di Pinot Noir viene vinificata in bianco ed aggiunta alla percentuale di vino Chardonnay. 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
È nel 1845 che il viticoltore Louis César Beaufort si insedia a Bouzy ed inizia la vendita di coteaux rouge champenois. La griffe rappresenta il marchio principale di una Maison de Négoce creata nel 2000 grazie all’associazione di un gruppo di vignerons di Bouzy.
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