R. M.
Champagne Louis Nicaise
Régis et Laure Nicaise
Place de la République 11
TÉL : 03.26.59.40.21 – FAX : 03.26.52.06.96
51160 Hautvillers
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Louis Nicaise
Champagne Louis Nicaise Brut Millésime 2005 Premier Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Louis Nicaise Brut Cuvée Louis par Laure Premier Cru Millésime 2002
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 72 a 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Fu Lucien Nicaise nel 1928 che fonda l’azienda viticola familiare. Lucien fu anche uno dei fondatori di una delle Cooperative di Hautvillers. A lui le succede il figlio Louis che da il nome alla linea di Champagne dell’impresa vitivinicola. Dal 2002 le redini sono nelle mani di Régis, figlio di Louis, coadiuvato dalla compagna Laure.
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