R. M.
Champagne Lycée de Crézancy
Lycée Agricole et Viticole de Crézancy
Rue de Paris
TÉL : 03.23.71.50.70 – FAX : 03.23.71.50.71
02650 Crézancy
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 2,84 parcellizzati e suddivisi nei dintorni di Crézancy a Barzy, villaggi situati nei microcosmi Ouest e Terroir de Condé della Vallée de la Marne.
Vitigni: 77 are coltivate a Chardonnay, 7 are coltivate a Pinot Noir e 2,00 ettari coltivati a Pinot Meunier. 7600 barbatelle piantate per ettaro. Quattro sono i sistemi di potatuta utilizzati: Chablis, Cordon de Royat, Guyot e Vallée de la Marne.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 25.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Lycée de Crézancy
Champagne Lycée de Crézancy Brut Tradition Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Almeno 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Lycée de Crézancy Demi-Sec Tradition Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Almeno 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Lycée de Crézancy Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir della stessa vendemmia vinificato in rosso. Almeno 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Lycée de Crézancy Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Almeno 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Lycée de Crézancy Brut Cuvée Euphrasie Guynemer Millésime 2000
Assemblaggio armonico diChardonnay e di Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Il Lycée Agricole et Viticole de Crézancy, villaggio Premier Cru della Vallée de la Marne, dispone dal 1953 di un patrimonio viticolo di circa tre ettari. Il 20% della produzione viticola viene ceduta alla COVAMA (Coopérative Vinicole de la Vallée de la Marne) mentre il restante 80% viene elaborato e commercializzato con la propria linea di Champagne con il marchio dell’Istituto.
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