R. M.
Champagne Marinette Raclot
Sébastien Harand e Marinette Raclot
E. A. R. L. La Chaplière
Route de Bar-sur-Aube
TÉL : 03.25.27.27.14 – FAX : 03.25.27.03.49
10200 Baroville
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate sui crinali di Baronville, villaggio nel Bar-sur-Aubois, microcosmo della Côte des Bars.
Vitigni: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 45.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Marinette Raclot
Champagne Marinette Raclot Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marinette Raclot Brut Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale del 15% di Pinot Noir vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marinette Raclot Brut Prestige
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marinette Raclot Brut Fût de chêne Millésime 2002
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica del 70% del mosto viene svolta in acciaio, il 30% viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marinette Raclot Brut Pur Pinot Blanc
Assemblaggio: 100% Pinot Blancdella vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Pinot Blancdi riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marinette Raclot BrutCuvée Mathilde
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni. Attualmente le redini dell’impresa sono nelle mani di Sébastien Harand, figlio di Marinette Raclot che ha dato il nome alla linea di Champagne dell’azienda.
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