R. M.
Champagne Marizy Père et Fils
E. A. R. L. Champagne Marizy Père et Fils
Christian Marizy
Rue du Bois des Jots 65
TÉL : 03.26.51.77.87 – FAX : 03.26.54.24.28
51480 Cumières
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Cumières, villaggio Premier Cru della Vallée de la Marne.
Vitigni coltivati: 1,2 ettari a Chardonnay, 1,6 ettari a Pinot Noir e 1,2 ettari a Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 30.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Marizy Père et Fils
Champagne Marizy Père et Fils Brut Sélection
Assemblaggio: 54% Chardonnay e 46% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 a cui viene unita una percentuale del 36% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Demi-Sec Sélection
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 50% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 45 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Brut Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016. Macerazione delle bucce per 12-18 ore nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 53% Chardonnay e 31% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 a cui viene unita una percentuale del 42% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale del 16% di Coteaux champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Brut Prestige Spéciale Millésime 2012
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando al 75% la fermentazione malolattica, il 25% non subisce tale fermentazione. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Brut Prestige Spéciale Millésime 2012
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando all’87% la fermentazione malolattica, il 13% non subisce tale fermentazione. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Brut Grande Réserve Premier Cru
Assemblaggio: 67% Chardonnay e 33% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 a cui viene unita una percentuale del 42% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Extra-Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 61% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Brut Carte Noire Premier Cru
Assemblaggio: 22% Chardonnay e 78% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Marizy Père et Fils Brut Blanc de Blancs Millésime 2012
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando all’ 89% la fermentazione malolattica, l’11% non subisce tale fermentazione. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Fu il viticoltore Fernand Marizy nel 1946 che creò il suo patrimonio viticolo e nel 1953 fondò la sua Maison. Nel 1970 la commercializzazione della linea di Champagne, grazie alla elaborazione delle uve di proprietà da parte della Union Champagne di Avize, cooperativa a cui la famiglia è associata. Nel 1989 suo figlio Christian prende in mano le redini dell’impresa vitivinicola familiare.
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