R. M.
Champagne Marquis de Gouwrol
G. A. E. C. de Gouwrol
Florent et Caroline Rolet
Route de Clairvaux
TÉL : 03.25.27.19.43 – FAX : 03.25.27.79.08
10200 Baroville
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 13,00 suddivise in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Baronville, villaggio nel Bar-sur-Aubois, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Marquis de Gouwrol
Champagne Marquis de Gouwrol Brut Cuvée Tradition
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marquis de Gouwrol Demi-Sec Cuvée Tradition
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marquis de Gouwrol Brut Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2017. Macerazione delle bucce nei mosti per 24-48 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marquis de Gouwrol Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marquis de Gouwrol Brut Cuvée Marquise
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marquis de Gouwrol Brut Millésime 2015
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni. Fu Louis Rolet, nato nel 1911, a creare la prima parte del patrimonio viticolo dell’azienda. Al fondatore seguì il figlio Alain Rolet. Dal 1992, anno in cui venne fondata la G. A. E. C. de Gouwrol, le redini dell’impresa sono nelle mani di Florence, da alcuni anni coadiuvata dalla sorella Caroline.
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