IL 27 NOVEMBRE 2019 MAURICE DUGAY, TITOLARE DELL’AZIENDA E PRESIDENTE DE LA CONFRERIE DES VIGNERONS DE SEZANNE, ALL’ETA’ DI 81 ANNI, E’ VENUTO A MANCARE. ATTUALMENTE L’IMPRESA VINICOLA HA ANCORA IN VENDITA PARTE DELLA SOTTOSTANTE PRODUZIONE.
M. A.
Champagne Maurice Dugay
S. A. R. L. Maurice Dugay et Comte de Montgivroux
Rue d’Epernay 29 bis
TÉL : 03.26.80.60.73 – FAX: 03.26.81.32.39
51120 Sézanne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate a Sézanne, Allemart e Broyes, villaggi nella Côte de Sézanne.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Maurice Dugay
- Champagne Comte de Montgivroux
Champagne Maurice Dugay Brut
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Maurice Dugay Demi-Sec
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Maurice Dugay Brut Réserve
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Maurice Dugay Brut Rosé
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Maurice Dugay Brut Cuvée Spéciale Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Comte de Montgivroux Brut
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Comte de Montgivroux Demi-Sec
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Comte de Montgivroux Brut Carte d’Or
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Comte de Montgivroux Brut Rosé
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Comte de Montgivroux Brut Cuvée Spéciale Millésime 2012
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Oltre 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni. Dal 1967 alle redini dell’impresa troviamo Maurice Dugay, propriétaire récoltant che ha dato il nome ad una delle due linee di Champagne prodotte dall’Azienda. La cantina è aderente alla Société Coopérative Vinicole La Crayiére a Bethon.
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