R. C.
Champagne M. Cousinat
E. A. R. L. Cousinat et Fils
Jean Cousinat
Rue du Général de Gaulle 557
TÉL : 03.26.57.51.92
51530 Cramant
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Cramant, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 10.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne M. Cousinat
Champagne M. Cousinat Brut Tradition Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay di differenti parcelle, della vendemmia 2016 unito ad una percentuale di Chardonnay di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne M. Cousinat Brut Grand Cru Millésime 2012
Assemblaggio: 100% Chardonnay di differenti parcelle, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare da alcune generazioni. Gran parte del raccolto viene ceduto a diverse importanti Maison mentre, il restante, viene lavorato da cooperativa e commercializzato direttamente dall’impresa familiare.
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