R. M.
Champagne Mont d’Hor
Marc Lemaire
Rue du Mont d’Hor 8
TÉL : 03.26.03.12.42 – FAX : 03.26.03.02.80
51220 Saint-Thierry
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 14,00 suddivisi in diverse parcelle sparse sul Massif de St. Thierry, microcosmo della Montagne de Reims.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Mont d’Hor
Champagne Mont d’Hor Brut Réserve
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/L.
Champagne Mont d’Hor Extra-Brut Réserve
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: meno di 3 g/L.
Champagne Mont d’Hor Brut Millésime 2002
Assemblaggio: 28% Chardonnay, 46% Pinot Noir e 26% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 78 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/L.
Champagne Mont d’Hor Brut Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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