N. M.
Champagne Monthuys Père & Fils
Champagne Baron Fuenté
Avenue Fernand Drouet 21
02310 Charly-sur-Marne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,50 suddivisi indiverse parcelle posizionate nei dintorni di Charly-sur-Marne e di alcuni villaggi circostanti, tutti nella Vallèe de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Monthuys Père & Fils
Champagne Monthuys Père & Fils Réserve Brut
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Monthuys Père & Fils Rosé Brut
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 20% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Monthuys Père & Fils Millésime 2015
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Monthuys Père & Fils Grand Cru Brut
Assemblaggio: 65% Chardonnay raccolti in vigneti Grands Crus della Côte des Blancs e35% Pinot Noir raccolti in vigneti Grands Crus della Montagne de Reims, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Monthuys Père & Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Monthuys Père & Fils Blanc de Blancs Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Monthuys, una località, una famiglia … ed è dal Medioevo che i registri attestano la presenza di questo nome nella parte più occidentale della denominazione Champagne. Godendo di una perfetta esposizione con un orientamento sud-sud-est, i vigneti sono stati stabiliti qui da molte generazioni. L’azienda vitivinicola nel 2000 è stata acquistata dalla famiglia Baron, sempre di Charly-sur-Marne, titolare del marchio di Champagne Baron Fuenté, e proprietaria anche dell’Azienda vitivinicola Lété-Vautrain, sempre di Charly-sur-Marne.
Lascia un commento o suggerisci una modifica