N. M.
Champagne Paul Laurent
S. A. Champagne Paul Laurent
Danielle Gruet
Rue des Pressoirs 4
TÉL : 03.26.81.91.11 – FAX : 03.26.81.91.22
51260 Bethon
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Bethon, villaggio sul Coteaux du Sézannais.
Approvvigionamenti: da vigneti di proprietà e da propriétaires récoltants della zona sotto contratto.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 1.000.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Paul Laurent
- Champagne Charles Vincent
- Champagne Hemerence
- Champagne Pierre Darcys
Champagne Paul Laurent Cuvée du Fondateur Brut
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 62% Pinot Noir e 28% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Laurent Cuvée du Fondateur Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 65% Pinot Noir e 16% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale del 9% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Laurent Cuvée du Fondateur Blanc de Blancs Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Laurent Cuvée l’Essentiel Brut
Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Laurent Cuvée Prestige Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Gilbert Gruet, nato nel 1931, coadiuvato dalla moglie Danielle, fonda a Bethon nel 1952 l’azienda vitivinicola S. A. Grouet: Champagne Gilbert Gruet. Nel 1967 Gilbert Gruet crea, parallelamente alla sua attività di récoltant-manipulant, una società cooperativa agricola: la Union Vinicole des Coteaux de Bethon (U.V.C.B). Nel 1993 la S.A. Grouet cambia la propria denominazione in S. A. Champagne Paul Laurent. Attualmente, oltre a Danielle Gruet, troviamo la figlia Jacqueline e suo genero Bruno Henrich.
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