R. M.
Champagne Philippe Lemaire
Philippe Lemaire
Rue du 8 Mai
TÉL : 03.26.58.30.82 – FAX : 03.26.52.92.44
51480 Oeuilly
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi e posizionati sulla Rive Gauche della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Philippe Lemaire
Champagne Philippe Lemaire Brut Sélection
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Philippe Lemaire Brut Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Philippe Lemaire Brut Fȗt de Chêne
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barrique. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. I vini tranquilli ottenuti passano 12 mesi in barrique. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Il cognome Lemaire è molto presente nella Vallée de la Marne e, molti di questi, sono proprietari di vigneti, alcuni sono viticoltori e diversi sono elaboratori in proprio di Champagne. Philippe, proveniente da una famiglia di vignerons, è uno di questi.
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