R. C.
Champagne Picart-Ferrand
Céline Picart
Ferme de Sarigny
La Chapelle Monthodon
TÉL : 03.23.82.40.78
02310 Romeny-sur-Marne
Ettari vitati coltivati di proprietà: 6,00 suddivisi in alcune parcelle posizionate nei dintorni di Romeny-sur-Marne, villaggio nella parte ovest della Vallée de la Marne.
Vitigni coltivati : 30 are Chardonnay, 70 are Pinot Noir e 5 ettari Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Picart-Ferrand
Champagne Picart-Ferrand Tradition Brut
Assemblaggio: 28% Chardonnay, 4% Pinot Noir e 68% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017uniti ad una percentuale del 48% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Picart-Ferrand Tradition Demi-Sec
Assemblaggio: 33% Chardonnay, 3% Pinot Noir e 64% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017uniti ad una percentuale del 42% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 40 g/L.
Champagne Picart-Ferrand Intuition Rosé
Assemblaggio: 22% Chardonnay, 4% Pinot Noir e 64% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017uniti ad una percentuale del 35% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 16% di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Picart-Ferrand Expression ‘C Millésime 2013
Assemblaggio: 28% Chardonnay, 17% Pinot Noir e 55% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Picart-Ferrand White Expression Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Picart-Ferrand Paul-dit-Turenne Vieilles Vignes Millésime 2013
Assemblaggio: 23% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 57% Pinot Meunier, tutti raccolti in vigneti di oltre 50 anni d’età, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Sosta della cuvée in foudres di rovere francese prima dell’imbottigliamento. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Viticoltori e cooperanti da tre generazioni. Aderenti da sempre alla Coopérative Vinicole de la Vallée de la Marne (Covama), prima del marchio attuale, erano presenti sul mercato con il marchio Champagne Ferrand-Marty. Attualmente la gestione è nelle mani di Céline Picart, rappresentante la terza generazione.
Lascia un commento o suggerisci una modifica