R. C.
Champagne Piétrement-Renard
E. A. R. L. Champagne Piétrement-Renard
Emmanuel e Sylvie Piétrement
Rue des Hauts de St. Loup 28-30
TÉL : 03.26.52.83.03 – FAX : 03.26.52.84.25
51270 Villevenard
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 12,00 parcellizzati nella Val du Petit Morin, microcosmo della Côte des Blancs.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Piétrement-Renard
Champagne Piétrement-Renard Brut 0 Prétexte
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 15% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Piétrement-Renard Brut 1 Adepte
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Piétrement-Renard Brut 5 Heures
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Piétrement-Renard Demi-Sec 13 Papilles
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 15% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Piétrement-Renard Brut 200 Noir
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier dalle più vecchie vigne della proprietà, della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Piétrement-Renard Brut 31 Moments
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Piétrement-Renard Brut Vieilles Vignes 2013 Raisons
Assemblaggio: 26% Chardonnay, 34% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti raccolti nelle più vecchie vigne della proprietà con età superiore ai sessent’anni della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Viticoltori da tre generazioni, quando Fernand Renard alla fine del Primo conflitto mondiale crea la sua azienda viticola, i Pietrement si appoggiano, per la produzione della loro linea di Champagne, ad una cooperativa di manipolazione locale.
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