R. M.
Champagne René Rutat
E. A. R. L. Rutat Pére et Fils
Flavien e Baptiste Rutat
Avenue du Général de Gaulle 27
TÉL : 03.26.52.14.79
51130 Vertus
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 6,50 frazionati in 27 parcelle posizionate nei dintorni di Vertus e Bergères-les-Vertus, villaggi Premier Cru nella Côte des Blancs. Età media delle vigne: 30 anni.
Vitigni: 95% Chardonnay e 5% Pinot Noir.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 55.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne René Rutat
Champagne René Rutat Brut Blanc de Blancs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle quattro più giovani parcelle della proprietà: La Puce, Les Mazaux, Clou e Les Lyonnais a Vertus, tutti della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio o in tini smaltati. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne René Rutat Brut Grande Réserve Blanc de Blancs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle tre più vecchie parcelle della proprietà: Pas de Cheval, La Bouverie e Les Champs à Rampe a Vertus, tutti della vendemmia 2015 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio o in tini smaltati. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne René Rutat Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle due più prestigiose parcelle della proprietà: Les Grillettes e Les Clous a Vertus, tutti della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio o in tini smaltati. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne René Rutat Demi-Sec Blanc de Blancs 35G Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle quattro più giovani parcelle della proprietà: La Puce, Les Mazaux, Clou e Les Lyonnais a Vertus, tutti della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio o in tini smaltati. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 35 g/L.
Champagne René Rutat Brut Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2011
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle due più nobili parcelle della proprietà: Les Pas de Cheval e Les Florancis a Vertus, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio o in tini smaltati. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 84 a 108 mesi di soggiorno sui lieviti e minimo 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne René Rutat Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale del 20% di Chardonnay di riserva due di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio o in tini smaltati. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Proveniente da una famiglia di Vignerons e tonneliers (bottai) da cinque generazioni di Vertus, villaggio regno dello Chardonnay nella Côte des Blancs, René Rutat ha iniziato ad elaborare e commercializzare la sua gamma di Champagne a metà degli anni ’60. Nel 1985 gli subentra il figlio Michel ed attualmente, le redini dell’impresa sono nelle mani di Flavien e Baptiste, figli di Evelyne e Michel Rutat.
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