R. M.
Champagne Stéphane Breton
E.A.R.L. Breton Stéphane
Corentin Breton
Route Voigny
TÉL : 03.25.27.10.43
10200 Arrentières
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 8,00 suddivisi in differenti parcelle posizionate nei dintorni di Arrentières e in alcuni villaggi circostanti.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Stéphane Breton
Champagne Stéphane Breton Brut Tradition
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Stéphane Breton Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Una parte del Pinot Noir viene vinificatoa parte in rosso ed aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Stéphane Breton Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola dell’Aube da alcune generazioni. Fondata nel 1945 da Ange Breton, è stata tramandata di padre in figlio unitamente alla volontà che sempre ha animato la famiglia: condividere la loro passione per lo champagne.
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