R. C.
Champagne Th. Petit
E. A. R. L. Th. Petit
Bénédicte Berard-Meuret
Rue Colbert 11
TÉL : 03.26.57.01.13
51150 Ambonnay
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 4,00 posizionati nei dintorni di Ambonnay, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims, più circa 2 ettari in locazione, sempre ad Ambonnay.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 25.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Th. Petit
Champagne Th. Petit Brut Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 28% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo parziale della fermentazione malolattica (circa il 6% dei vini non subisce tale fermentazione). Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e minimo 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Th. Petit Cuvée Brut Grand Cru
Assemblaggio: 19% Chardonnay e 81% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo parziale della fermentazione malolattica (circa il 6% dei vini non subisce tale fermentazione). Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Th. Petit Brut Cuvée Rosé Grand Cru
Assemblaggio: 86% Chardonnay e 14% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 28% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. La percentuale del Pinot Noir viene vinificato in rosso ed aggiunto alla cuvée bianca prodotta. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e minimo 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Th. Petit Cuvée Demi-Sec Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale del 50% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo parziale della fermentazione malolattica (circa il 6% dei vini non subisce tale fermentazione). 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 45 g/L.
Champagne Th. Petit Brut Cuvée Millésime 2015 Grand Cru
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. Il 13% dei vini non subisce la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Th. Petit Brut Tête de Cuvée Millésime 2008 Grand Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. Il 19% dei vini non subisce la fermentazione malolattica. Minimo 108 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 4 g/L.
Azienda viticola familiare da quattro generazioni.
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