R. C.
Champagne Vincent Cadel
Vincent Cadel
Avenue Paris 29
La Chaussée de Damery
TÉL: 03.26.58.49.93
51480 Vauciennes
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 2,50 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Vauciennes, villaggio della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Vincent Cadel
Champagne Vincent Cadel Cuvée de Réserve Brut
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini del 15% di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 40 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Impresa vinicola familiare da più generazioni. Dal 1978 l’azienda produce la propria gamma di Champagne.
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