Vincent Mathieu

Published on aprile 20, 2013 by admin

Filed under Produttori e marchi

Last modified novembre 25, 2013

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R. M.

Champagne Vincent Mathieu
Vincent Mathieu

Rue Saint Eloi 15
TÉL : 03.26.57.66.47 – FAX : 03.26.57.66.47

51130 Vert-Toulon

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 1,60 parcellizzati nei dintorni di Vert-Toulon, villaggio della Val du Petit Morin, microcosmo della Côte des Blancs.

LA GAMMA DEI VINI

Champagne Vincent Mathieu

Champagne Vincent Mathieu Brut Cuvée Sélection

Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Vincent Mathieu Brut Cuvée Réserve

Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2007 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Vincent Mathieu Brut Cuvée Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Vincent Mathieu Brut Cuvée Rosée

Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Vincent Mathieu Brut Millésime 2006

Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Vincent Mathieu Brut Cuvée Symphonie Millésime 2004

Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 72 a 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-12 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1950. Attualmente Vincent rappresenta la terza generazione dei Mathieu di Vert-Toulon.

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