R. C.
Champagne Vuille de la Sagne
S.C.E.V. du Plachet
Christophe et Blanche Vuille
Rue des Cravattes
TÉL : 03.25.27.81.85
10200 Baronville
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Baronville, villaggio nella Côte des Bar.
Vitigni: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Vuille de la Sagne
Champagne Vuille de la Sagne Brut
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Vuille de la Sagne Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. sosta delle bucce nei mosti per 48/72 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da tre generazioni.
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