R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Yves Saintot
S.C.E.V. Saintot Ghislain et fils
Clement Saintot
Rue des Moulins 14
Lieu-dit Le Moncetz
TÉL : 06.76.68.84.47
51160 Avenay-Val-d’Or
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Yves Saintot
Champagne Yves Saintot Brut Premier Cru
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Yves Saintot Demi-Sec Premier Cru
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Yves Saintot Cuvée de Réserve Brut Premier Cru
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Yves Saintot Rosé Brut Premier Cru
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Yves Saintot Blanc de Blancs Brut Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Yves Saintot Cuvée Héritage Brut
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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