R. C.
Champagne Bruno Cez
E. A. R. L. Bruno Cez
Rue Jean Jaurès 25
TÉL : 03.26.58.08.37 – FAX : 03.26.58.74.38
51480 Oeuilly
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bruno Cez
Champagne Bruno Cez Cuvée Brut
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2011 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruno Cez Cuvée Demi-Sec
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2011 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruno Cez Cuvée Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2011 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2006.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruno Cez Cuvée Réserve
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2010 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruno Cez Cuvée Prestige
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bruno Cez Cuvée Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2011 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare a alcune generazioni.
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