Champagne Comtesse Alliney
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,50 suddivisi in quattro villaggi della Montagne de Reims, tre dei quali classificati Premiers Cru. 30 parcelle si trovano nel villaggio di Sacy, 6 parcelle si trovano nel villaggio di Villedommange, 1 parcella si trova nel villaggio di Gueux e 3 parcelle si trovano nel Mesneux.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 80.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Comtesse Alliney
Champagne Comtesse Alliney Brut Premier Cru
Assemblaggio: 22% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 43% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Oltre 20 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
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