R. M.
Champagne Cordeuil Père et Fils
E. A. R. L. Cordeuil
Gilbert, Salima e Alain Cordeuil
Rue de Fontette 2
TÉL : 03.25.29.65.37 – FAX : 03.25.29.65.37
10360 Noé-les-Mallets
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate in alcuni villaggi nel Barséquanais (Noé les Mallets, Fontette e Ville sur Arce), microcosmo della Côte des Bars.
Vitigni: 2,25 ettari a Chardonnay, 6,50 ettari a Pinot Noir e 0,25 ettari a Pinot Blanc.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Cordeuil
- Champagne Cordeuil Père et Fils
- Champagne Cordeuil de Sarrieu
Champagne Cordeuil Brut
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cordeuil Demi-Sec
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cordeuil Extra-Brut
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cordeuil Brut Rosé
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cordeuil Brut Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cordeuil Père et Fils Brut Millésimé 2006
Assemblaggio: 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cordeuil Brut Réserve
Assemblaggio armonico dei tre vitigni coltivati dall’azienda, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malo lattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Cordeuil Brut Sensation
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, tutti della vendemmia 2007 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malo lattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
La famiglia Cordeuil si è stabilita nel villaggio di Noé les Mallets, nel dipartimento dell’Aube, appena finito il secondo conflitto mondiale con l’intento di costituire la sua Azienda vitivinicola. Nel 1950 Jeannine et Raymond Cordeuil piantano le loro prime barbatelle di Pinot Noir. Nel 1971, dopo venti anni di appartenenza alla cooperativa locale, decidono di vinificare in proprio il loro raccolto e nel 1974 la prima uscita sul mercato francese della prima Cuvée di Champagne con il marchio di Famiglia. Nel 1973 Gilbert e Yves, i due figli della coppia di fondatori, prendono le redini dell’impresa e dal 1985 l’azienda è gestita dal solo Gilbert. Attualmente, con Gilbert Cordeuil, troviamo la moglie Salima e il figlio Alain.
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