C. M.
Champagne De Castelnau
C. R. V. C.
Coopérative Régionale des Vins de Champagne
Patrick Simon
Rue Gosset 5
BP 467
TÉL : 03.26.77.89.00 – FAX : 03.26.77.89.01
51100 Reims
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 825,00 frazionati sulla Montagne di Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs e la Côte des Bars.
Varietà delle uve: 25% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 45% Pinot Meunier. Classificazione media dei cru 92%.
640 Vignerons associati
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 170.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne De Castelnau
- Champagne Madame de Maintenon
- Champagne De Montpervier
- Champagne Offenbach
- Champagne Abel Charlot
- Champagne Comte de Caulaincourt
- Champagne André Charpentier
- Champagne Wallman
- Champagne Tucker
- Champagne Les Pionniers
Champagne De Castelnau Brut
Assemblaggio: 41% Chardonnay, 17% Pinot Noir e 42% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 16% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Mosaïque
Assemblaggio: 41% Chardonnay, 17% Pinot Noir e 42% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 16% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Rosé
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 14% Pinot Noir e 51% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Pinot Noir vinificato in rosso. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Rosé Mosaïque
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 14% Pinot Noir e 51% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti.La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Pinot Noir vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Blanc de Noirs
Assemblaggio: 51% Pinot Noir e 49% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 16% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Blanc de Noirs Mosaïque
Assemblaggio: 51% Pinot Noir e 49% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 16% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Blanc de Blancs Millésime 2007
Assemblaggio: 100% Chardonnay provenienti dalla Montagne de Reims, dal Mont de Berru e dai vigneti di Montgenost, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60-72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Millésime 2008
Assemblaggio: 61% Chardonnay, 23% Pinot Noir e 16% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Millésime 2007
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Castelnau Brut Cuvée Spéciale Millésime 2006
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 36% Pinot Nero e 14% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60-72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Nel 1962 nasce la Coopérative Régionale des Vins de Champagne. In quell’anno escono dalle sue cantine 80.000 bottiglie. Nel 1964 viene depositato al CIVC il marchio di Champagne Jacquart. Nel 1968 l’acquisizione dei locali in Rue de Mars a Reims (sede attuale della Société Jacquart Champagne S.A.). La produzione di quell’anno raggiunge la cifra di 540.000 bottiglie. Nel 1971 l’acquisizione dell’immobile in rue Gosset a Reims, attuale sede della Coopérative. La produzione raggiunge la cifra di 2.000.000 di bottiglie. Nel 1974 l’ampliamento della Cuverie a 40.000 ettolitri. Nel 1978 l’estensione della Cuverie a 83.000 ettolitri. La produzione di quell’anno raggiunge la cifra di 3.700.000 bottiglie. Nel 1987 la Cuverie raggiunge la quota di 105.000 ettolitri. Nel 1991 la capacità di stoccaggio nelle cantine dell’azienda raggiunge la capacità di 23 milioni di bottiglie. Nel 2003 l’acuisizione della marca di Champagne De Castelnau, lanciato, in onore di un generale francese, nel 1925 da un’azienda vitivinicola, e mantenuto per tre generazioni sui vari mercati. Nel 2006 la Cuverie ha una capacità di 123.000 ettolitri. Nel 2007 iniziano i lavori per aumentare la capacità di stoccaggio nelle cantine portandole a 29 milioni di bottiglie. Attualmente “le tirage” numera 12.840.000 bottiglie. Il “dégorgement” raggiunge la cifra di 6.983.000 bottiglie e “l’habillage” la cifra di 4.960.000 bottiglie.
Lascia un commento o suggerisci una modifica