R. M.
Champagne Denis Frézier
Sébastien Frézier
Rue Gaston Poittevin 50
TÉL : 03.26.59.70.16 – FAX : 03.26.59.74.88
51530 Monthelon
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,00 suddivisi in diverse parcelle così posizionate: Cramant e Grauves, villaggi nella Côte des Blancs, Hautvillers, villaggio nella Vallée de la Marne, Mancy e Monthelon, villaggi nel Coteaux Sud d’Epernay, miscocosmo della Vallée de la Marne.
Vitigni: 45% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 30.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Denis Frezier
Champagne Denis Frezier Brut
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 25-35% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Demi-Sec
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 25-35% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Extra-Dry Cuvée Bacchus
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 25-35% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Brut Premier Cru Cuvée Amandine
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi raccolti nelle parcelle di Hautvillers della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 72 a 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Brut Chardonnissime
Assemblaggio : 100% Chardonnay della vendemmia 2008 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Brut Rosé
Assemblaggio : 100% Chardonnay della vendemmia 2010 unito ad una percentuale del 25-35% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Brut Millésime 2007
Assemblaggio: 60% Chardonnay, 30% di Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Extra-Brut Cuvée Extreme Millésime 2006
Assemblaggio: 60% Chardonnay, 30% di Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 72 a 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Denis Frezier Brut Grand Cru Millésime 2006
Assemblaggio: 54% Chardonnay raccolti in parcelle classificate grands Crus della Côte des Blancs e 46% Pinot Noir raccolti in parcelle classificate grands Crus della Montagne de reims, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 72 a 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-9 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Nel 1799 nasce a Monthelon Pierre-Louis Frezier, figlio di Amandine e di Pierre Louis (detto il giovane) vigneron di Monthelon. Pierre-Louis sposa nel 1823 Marie-Angélique Lourdin e dalla loro unione nasce il vigneron Louis Alexandre (1828-1902). Suo figlio Victor Gustave Frezier (1854-1895) vigneron, ha un figlio che chiama Cleophas Victor (1886-1961) il quale continua il lavoro degli avi. È Alfred Frezier (1907-1992), figlio di Cleophas Victor, che decide, nel 1935, di commercializzare i vini prodotti ai privati piuttosto che cedere il raccolto a negozianti. Qualche anno più tardi nasce Denis Frezier che sposerà Agnès Tissier (figlia di vignerons) e, dalla loro unione nasce Sébastien Frezier, l’attuale conduttore insieme ai genitori. Le uve raccolte vengono vinificate tramite cooperativa di vignerons mentre, la champagnizzazione dei vini tranquilli e le altre tappe per arrivare alla commercializzazione, sono svolte direttamente in azienda.
Lascia un commento o suggerisci una modifica