R. M.
Champagne Hervé Leclère Hervé Leclère
Rue Saint-Vincent 2
La Garenne
TÉL : 03.26.49.76.64 – FAX : 03.26.49.77.14
51500 Ecueil
Ettari vitati coltivati di proprietà : 4,00 frazionati nei villaggi di Écueil, Villers-aux-Locale, Sermiers (villaggi classificati 1er Cru) e Verzenay (villaggio classificato Grand Cru).
Bottiglie commercializzate: 22.500
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Hervé Leclère
Champagne Hervé Leclère Brut Esprit de Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 30% di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/l.
Champagne Hervé Leclère Brut Reflet de Sélection
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/l.
Champagne Hervé Leclère Demi-Sec Douceur de Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 40% di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 35 g/l.
Champagne Hervé Leclère Brut Saveur de Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 30% di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Pinot Noir di Écueilvinificato a parte in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/l.
Champagne Hervé Leclère Brut Confidence de Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale del 30% di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando parzialmente la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/l.
Champagne Hervé Leclère Brut Secret de Millésime 2008
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica per lo Chardonnay mentre per il Pinot Noir la fermentazione malolattica non viene svolta. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni. Dal 1982 le redini dell’impresa sono nelle mani di Hervé, che ha dato il nome alla propria gamma di Champagne.
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