R. M.
Champagne Jean-Marie Étienne
Daniel et Pascal Étienne
Rue Louis Dupont 33
TÉL : 03.26.51.66.62 – FAX : 03.26.55.04.65
51480 Cumières
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 3,00 frazionati nella riva destra della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Jean-Marie Étienne
Champagne Jean-Marie Étienne Brut Premier Cru
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11,66 g/L.
Champagne Jean-Marie Étienne Demi-Sec Premier Cru
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean-Marie Étienne Brut Millésime 2002
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi raccolti nelle più preziose parcelle di Cumières della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 5.000.
Champagne Jean-Marie Étienne Brut Cuvée Spéciale Premier Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9,50 g/L.
Champagne Jean-Marie Étienne Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Fu Jean Marie nel 1958 a fondare la propria azienda vitivinicola familiare. Oggi la gestione della stessa è nelle mani dei due figli del fondatore: Daniel e Pascal Étienne.
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