- R.M. (vigneron indépendant)
Champagne Joël Closson et Fils
- S.A. R. L. Champagne Joel Closson et Fils
Joël, Ghislaine, Séverine e Benoît Closson
Route Nationale 155
TÉL : 03.23.70.17.34
02310 Saulchery
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,20 suddivisi in differenti parcelle posizionate a sud di Château-Thierry, sulle colline del primo grande vigneto della Vallée de la Marne.
Vitigni: 15% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 65% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Joël Closson et Fils
Champagne Joël Closson et Fils Brut Prestige
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7,5 g/L.
Champagne Joël Closson et Fils Demi-Sec Prestige
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 15 g/L.
Champagne Joël Closson et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8,5 g/L.
Champagne Joël Closson et Fils Brut Réserve
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2019 uniti ad una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La vendemmia 2017 è mantenuta in barrique di rovere francese. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8,5 g/L.
Champagne Joël Closson et Fils Brut Millésime 2018
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8,5 g/L.
Champagne Joël Closson et Fils Brut Cuvée des Anges
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2019. La fermentazione alcolica, della durata di 12 mesi, viene svolta in barrique di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8,5 g/L.
Champagne Joël Closson et Fils Brut Cuvée Obstinée par Séverine
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 4,5 g/L.
Azienda vitivinicola familiare da alcune generazioni.
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